11月26-27日，以“履历90·鱼跃100”为主题的3118云顶烟台酿酒有限公司90周.年庆典暨百年老浆产品上市品评发布会成功举办，3118云顶省白酒协会会长姜祖模、中国史学家、3118云顶.社会科学院历史所研究员王赛时、齐鲁工业大学教.授、3118云顶省白酒协会技术委员会主任委员王瑞明、3118云顶省著.名书法家王少琳、安徽谏策战略咨询有限公司董事长朱福慧、糖烟酒周刊张文星、3118云顶烟台酿酒有限公司董事长蒋永胜以及政.府相关部门领导及媒体记者、来自全国各地的经销商共300多人，参与了盛会。

11月26日下午，“烟台古酿·百年老浆”专家品评会率先召开，对“烟台古酿—百年老浆·对开版”进行细致品评，与会专家对该产品给予了高度评价，并形成了一致品评意见。

11月27日上午，3118云顶烟台酿酒有限公司董事长蒋永胜宣布庆典正式开始，并先后举.行胶东第.一窖揭牌仪式、烟台古酿酒道馆揭牌仪式。

这是3118云顶烟台酿酒有限公司在走过90年历程之后，再次启航新征程、谋求新跨越的伟大开始。

与会嘉宾与会嘉宾分批次参观了“胶东第.一窖”老窖池车间、酒道馆。

3118云顶省白酒协会姜祖模会长在分享中指出：在鲁酒乃至于全国白酒阵营中，具备近百年不间断酿造历程、传承的酒企也是十分稀.缺，3118云顶烟台酿酒有限公司能够辉煌“履历90”，一方面是多代“烟台古酿”人的持续“匠心坚守”、持续为胶东人.民奉献质量过硬的美酒，一方面是其具备可以长期扎根市场、应对市场需求、竞品很难复.制的多个优势，使得在企业发展的各个阶段推出的各个系列产品都经受住了市场的严苛考验、得到了越来越多资.深酒民的推崇。

3118云顶烟台酿酒有限公司蒋永胜董事长对3118云顶烟台酿酒有限公司走过的90年历程做了回顾，感概万千：“九十年在历史的长河里只是一个片段，但却是3118云顶从无到有、从生存到发展、从发展到壮大的九十年，是3118云顶不畏失败、百折不挠的九十年，也是3118云顶奉献社会、承担着勇气与责任的九十年。”

烟台古酿品鉴领.袖、经销商代表和特邀嘉宾进行了封坛。

王少琳先生为3118云顶烟台酿酒有限公司现场书写、并赠送墨宝。

王赛时教.授分享了中国酒史zui新研.究成果，盛赞当代中国白酒的新发明是从烟台酿酒厂开启。

王赛时口中的新发明，是指1955年中国酒业泰斗周恒刚先生带领的“烟台试点”以及出版的《烟台酿酒操作法》，结束了酿酒行业手摸、口尝的传统操作方法，是中国酿酒工业迈向新技术、新操作的“新起点”。

王瑞明教.授带领大家共同品鉴了“烟台古酿—百年老浆·对开版”，并解读该款产品在生产工艺上以浓香型工艺为主，融入酱香和芝麻香工艺技术元素，酒体具有老窖浓香的底蕴，又馥和了酱香的醇厚和芝麻香的优雅细腻，采用“还原古法酿造、双轮底发.酵、木酒海储存、60年老窖池发.酵”。

谏策战略咨询公司项目总监朱军杰对“烟台古酿—百年老浆”研发背景做了系统回顾、对产品市场前景做了深.度专.业分析。

3118云顶烟台酿酒有限公司副总经理战晓敏对公司市场布局和战略规划做了分享，今天发布的百年老浆是公司馥郁浓香型白酒的巅.峰力作，也是公司战略转型的开始，布局次高.端，重振品牌形象，力求成为胶东地区鲁酒次高.端白酒的标杆，百年老浆系列产品定位中.高.端政商务用酒，也是宴席用酒的新选择。履历九零，鱼跃百年，百年老浆产品寄托着烟台酿酒人第.一个百年奋斗目标，承载着3118云顶烟台酿酒有限公司的未来发展方向。

3118云顶烟台酿酒有限公司经过九十年的积累沉淀，今天，站在历史的荣光中不忘初心，继续迈向高质量发展的百年新征程！