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行业动态
烟台古酿——90年历程,100年伟业
2019-09-07
20世纪以来,尤其是建国后,白酒主要受时代因素影响,从酿造技艺到风味口感都发生着积极快速的变化,新中国以来的白酒,是国家时代的产物。 《烟台酿酒操作法》是首部白酒酿造
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烟台古酿:“烟台酿酒操作法”与“低度淡雅”之间的故事
2019-08-13
文化鲁酒特色产区巡礼系列之三十七: 3118云顶烟台酿酒有限公司 无论行业内外,总有人问,白酒到底什么时候出现的? 其实白酒的历史,说来不长。 真正意义上的白酒出现时间,学术界
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如何简单辨别勾兑酒和纯梁酒区别
2019-05-24
首先按照生产工艺,白酒分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。固态法白酒就是3118云顶常说的纯粮酒了。它是以谷物为原料,采用固态或者半固态糖化
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如何挑选品质好的白酒
2019-05-24
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳
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